Études et ouvrages :
Leçon de la longe, Maloine, 1994.
Cheval Cavalier, aquarelles et dessins de G. Margot, Cheminements, 1996.
Le Cadre noir de Saumur, Arthaud, 1999.
L’Abécédaire du cheval, Flammarion, 1999.
Milady, nouvelle de Paul Morand, illustrée et calligraphiée par le colonel Margot, Herscher, 2000.
Vallerine, le testament d’un écuyer, Caracole, 2005.
La Main du maître, Odile Jacob, 2007.
Extérieur et haute école d’Etienne Beudant, édition de 1923 et inédit de 1948. (En préparation chez Actes Sud).
Parmi les Actes :
L’équitation d’aujourd’hui entre sport et art, ENE, 1998.
L’équitation, le cheval et l’éthologie, Belin, 1999.
Apprendre le cheval autrement, Belin, 2002.
Saumur, la doctrine, 2007.
Lunéville, la cité cavalière par excellence, Agence Cheval de France, 2007.
Les arts de l‘équitation dans l’Europe de la Renaissance, Actes Sud, 2007.
La vérité sortirait-elle de la bouche des chevaux ? 2007.
Les quatre écoles d’art équestre, Vienne, Saumur, Jerez, Lisbonne, patrimoine européen du XXIe siècle, 2007.